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想吃榨菜好久了,既沒從台灣帶來,就得從這的中國店裡尋
不過,尋尋覓覓好一陣子,架上盡是中國貨
內心天人交戰了好久,兩個月後的今天我終於鼓起勇氣掏錢買下


回家戰戰兢兢地打開(小鋁箔包),味道和色澤都很不錯
用筷子挾了一口,ㄝ..味道好好喔！
大概是用蔥油炒過的關係,有股香蔥味
因為包裝上頭強調是低鹽的,所以可以直接單吃
吃起來口感脆脆的,真的只有一個字可形容,那就是-讚~

當下立刻煮了一碗麵,上頭豪爽地灑上一整包榨菜絲
啊..美味呀..美味..真是好感動喔！


到網路上找了一下【魚泉榨菜】
希望,不要有人告訴我這榨菜,是「黑心食品」,因為我已經連吃兩包了..@.@..
為了這榨菜,明天還要頂寒風出門去買豆干和肉絲回來炒.炒..炒...
這耶誕節,不吃火雞大餐,也沒啥關係了~

延伸閱讀==摘自苗栗縣客家美食文化網站
榨菜是大芥菜的變種，它的莖部有許多的瘤狀突起，在製作時須經壓榨，因此得名「榨菜」。榨菜原產於四川，民國四十五年左右，榨菜的栽培和醃法輾轉傳到台灣，二十年後，苗栗縣公館鄉蔚為台灣榨菜生產中心。
　　新鮮榨菜經收割後，留取瘤狀的莖部，先曝曬再入桶中醃鹽，數日取出再曬。如此反覆三次後，去掉老皮，放入袋中用槓桿強力壓榨，去除鹹水。最後拌入花椒、茴香、甘草粉和辣椒粉等調味料，擺進罈中自然發酵數月，待有香氣溢出即成。
　　榨菜含有豐富的維生素和礦物質，具幫助消化、健胃整腸、驅寒除濕的功用。榨菜吃前要先泡水，切成絲，可當涼拌小菜，配飯、下酒、煮麵，或和肉絲齊炒、作湯，切片煮成的榨菜排骨湯，也味甘肉美。

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