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因為看見漂亮蘿蔔,於是買了兩條回家
可是啊..最近天氣熱,我也不愛煮熱湯喝
真不知道買這兩條蘿蔔要怎麼辦?!

於是乎...這兩條蘿蔔就好端端地躺在冰箱兩天
直到昨天,又看到一盒優秀五花肉,也是手癢買回家
正打算丟進冷凍庫的同時,突然就想到這道燉肉ㄝ..
真是老天有眼,沒讓我背上亂買又浪費食物的惡名~

↓A.靜置待入味 B.蒸好後的樣子


【蘿蔔燉肉】
==材料：五花肉一盒，紅、白蘿蔔隨意
==醃料：醬油，薑蒜、冰糖、鹽巴少許，味霖適量，酒少許
==作法：
1.五花肉切丁,川燙去血水備用,紅白蘿蔔去皮切丁
2.將全部醃料調好,放入切好的五花肉和蘿蔔丁
3.靜置(入味&上色)約一小時,入電鍋前加水(略蓋過材料)
4.放入電鍋蒸熟即可
5.若嫌肉不夠軟嫩,可以移至爐火上再次加熱

很好吃喔...這湯頭不同於一般的醬油滷,有一股清甜甘香味
而且電鍋蒸起來,比較不會有濃濁的湯汁,大家試試看吧！
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    gracelee0708 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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