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如果妳不嗜油膩、不愛啃骨頭
那麼這道鹹酥雞的變身,應該很適合你~

【香煎雞柳】
材料：雞胸肉
醃料：醬油、香油、蒜末、鹽和糖少許、黑&白胡椒
裹粉：中筋麵粉、太白粉

作法：
1.雞胸肉切薄片,用醃料醃置
2.下鍋前,加入裹粉拌勻
3.起一鍋,只要加入少許的油
4.用煎的方式將肉煎熟即可

因為我不愛在廚房油炸,所以用香煎代替
但是這道香煎雞柳口感很好,不輸油炸滋味
表皮香碎、裡頭滑嫩
隔天只要在烤箱回烤一下
就能恢復之前的口感

不過在這裡,雞胸肉比起雞腿貴很多
所以,有點小貴、但是值得一試



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