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記得以前懷孕中末期時,最愛吃牛肉「衝業績」
因為大家都嫌我的肚子小,而且英國只給兩次超音波
到後來我真的不知道寶寶到底有沒有長大
只好找個老偏方吃,據說生出來的寶寶
頭髮會又多又黑,頭好壯壯
最重要的是,只胖寶寶,不胖媽媽ㄟ..
今天吃膩了"貴三三"的雞胸肉,老公又嫌豬肉腥
只好弄個牛肉來吃吃,鑑於廚房沒抽煙機
只好弄道不冒油煙、乾乾淨淨的紅燒牛腩來試試
◎材料：牛肉450g,薑3-4片,蔥2枝,洋蔥一顆切丁,紅蘿蔔隨意
◎調味料：醬油2T,白酒2T,八角一顆,Bisto 1T尖尖(加水調勻)
◎作法：
1.牛肉切丁,加薑片滾水燙過,放涼備用
2.起油鍋炒香洋蔥,加入川燙過的牛肉續炒
3.注入水200ml,蔥段,醬油、白酒,紅蘿蔔,Bisto 醬水
4.蓋上鍋蓋轉小火..休息去..
5.等湯汁濃稠、牛肉軟嫩後即可熄火,續悶..完成！
【備註】Bisto
-是一種專門用來燉滷的一種方便調味品,或做gravy也可,呈粉末狀,效果相當不錯
-使用前記得加冷水調勻,再注入湯汁中,不然會在熱湯中結塊喔!
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